アク抜き

10月ごろから出回り始めておいしい秋の味覚のさつまいもですが、実りの秋を絵に描いたようでワタクシは大好きですｗ

売っている大学イモとかきれいな黄色のがあったりはたまたやけに黒ずんで、揚げすぎ？と思いきや固くもなくて色だけよくないのがあったりしますね

あれ、痛んでいるわけ ...